川鶴酒造　・観音寺市
地元の米、自然の水、ベテランと若き醸造技師集団、そしてこの地域での気候、この様な中で原料米の持ち味をお酒に醸し出し、福岡ならではの魅力と個性を発揮した日本酒を造り出して行きたいと思います。