関谷醸造　・北設楽郡設楽町
蔵が目指しているのは日本酒の可能性を柔軟に追求した高品質の酒造り。
蔵人達造り手が、快適に酒造りを行える良い環境から良い酒が生まれる。それが蓬莱泉の「和醸良酒」の考え方です。